高い保温力に定評のあるサーモスのフードコンテナ。スープやお粥の作り方はよく見かけるけど、実はお米も炊けるんです！今回は私流の「フードコンテナを使った、ふっくらご飯の炊き方」をご紹介。
目次
サーモスのフードコンテナの容量と、炊けるお米の量って？
サーモスのフードコンテナには、0.27リットル、0.38リットル、0.5リットルの３種類があります。 私が持っているのは0.38リットルと0.5リットル。この２つをシーンによって使い分けているんですが、お米を炊くなら0.38は１合、0.5は1.3合にするのがオススメ。お米の量を少なくすると蒸らしが上手く行かず芯が残ります。逆にお米を入れ過ぎると炊き上がり時にフードコンテナ内がギッチギチに詰まり、ふっくら感が失われてしまいます。
フードコンテナの容量とベストなお米の量
フードコンテナを使った「ふっくら」ご飯の炊き方
１、米をとぐ
今回は0.38リットルのフードコンテナを使う場合の炊き方をご紹介します。まず、片手鍋に白米１合（150g）を入れて洗米。
洗った米に水180ccを加え、強火にかけましょう。このとき、鍋にフタはしません。炊飯器や土鍋でお米を炊く場合は吸水時間を儲けると思いますが、フードコンテナの場合、給水も必要ありません。
２、お米を煮る
鍋を強火にかけると、４分ほどで中身がグツグツ煮え立ってくると思います。
お米が煮え立ってきたら弱火に切り替え、お粥状になるまで５～１０分ほど煮ます。途中、２～３回お米をかき混ぜると早く煮えるし、火の通りも均一になりますよ。
３、お米をフードコンテナに投入
お米がお粥状になったら、フードコンテナに投入。
お粥ほどドロドロじゃなく、結構水っぽい感じでも大丈夫です。 フードコンテナの調理では「事前にコンテナにお湯を入れ中を温めておく！」というのが常識ですが、面倒なのでこの工程、私はいつも省いています。事前にフードコンテナを温めなくてもお米は問題なく炊き上がるので、この作業はお好みでどうぞ！
４、２時間くらい放置して出来上がり！
お粥状の米をフードコンテナに投入したら、しっかりとフタを閉めて放置しておくだけでOK！気温にもよりますが、約２時間ほどで、ふっくらとしたご飯が炊けます。
